Um Sonho de Pão-de-ló

8 ovos

400g de açúcar

200g de farinha

2 colheres de vinagre

Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo bem firme. Bata as gemas com o açúcar até ficar cremoso; adicione o vinagre e misture bem. Deite seguidamente a farinha, alternando com as claras. Envolva tudo suavemente até ficar homogéneo. Unte uma forma grande e polvilhe bem com farinha. Deposite aí o preparado e leve ao forno quente (60/70 graus). Desenforme em quente. Deixe arrefecer e sirva.