sábado, 30 de agosto de 2008

Prazer de Ler

«Sonho por vezes que, quando o dia do juízo chegar e os grandes conquistadores, advogados e estadistas vierem receber as suas recompensas – coroas, louros, nomes gravados indelevelmente em mármore imperecível -, o Todo-Poderoso se voltará para S. Pedro e dirá, não sem uma certa inveja, quando nos vir chegar com os nossos livros debaixo dos braços: — Olhai, estes não precisam de recompensa. Nada temos para lhes dar. Eles amaram a leitura."
Virginia Woolf

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sexta-feira, 29 de agosto de 2008

Escrevo

"Adolescente ainda, as palavras eram sons que me levavam de fulgor em fulgor, de febre em febre: escrevia como olhava o mar, imaginando cidades na margem invisível do horizonte. Escrevia pela ânsia de viver, pela luz em que julgava ir tornar-me. Há muito que essa luz se apagou e que não escrevo assim. Nem já para fingir viver. Foi longo o caminho de aprendizagem, e trago comigo as personagens que ficaram em mim e que fui encontrando nestes livros todos. Vivemos juntos e sonhamos juntos enquanto durmo. Sem elas eu não existia. O que escrevo, em sua maior parte, não me pertence. Pertence-lhes. E hoje escrevo para resistir, para que nenhuma delas morra senão quando eu morrer."
Nuno Dempster

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quarta-feira, 27 de agosto de 2008

Vida

"-Uma casa morre, se não é habitada com amor. (...) O mal é que nós não habitamos as casas: apenas as ocupamos. (...) Ocupamo-las como intrusos, como se elas fossem definitivamente propriedade de outros. Queremos ter o gosto de usufruir sem a responsabilidade de possuir.
É assim que estamos na Vida, como se ela fosse um território arrendado."
in O Outro Pé da Sereia, Mia Couto

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terça-feira, 26 de agosto de 2008

Quiche Folhada

5 ovos grandes; 2 embalagens de natas 1 chávena almoçadeira cheia de carnes variadas (podem ser restos de carne assada/cozida de frango, vitela, borrego, etc) 1 pires de feijão verde cozido, sem fios e às tirinhas finas (o feijão verde pode ser substituído por espinafres) 1 pires de camarão cozido (cerca de 8 a 10 camarões de tamanho médio) 1 embalagem de massa folhada para tartes As carnes são picadas miudinhas, assim como o camarão depois de descascado Bata os ovos inteiros com uma pitada de sal. Junte-lhes as natas e bata de novo. Junte as carnes, o feijão verde e o camarão e misture tudo. Numa forma de tarte grande, estenda massa folhada, de maneira a forrar todo o fundo, bem como os bordos da tarteira. Se sobrar massa, reforce, com ela, o fundo ou alguma zona mais frágil. Deite a mistura dentro da forma assim forrada e leve ao forno quente (160 graus) durante cerca de 40 minutos.

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segunda-feira, 25 de agosto de 2008

Loucura

Louco, sim, louco porque quis grandeza
Qual a Sorte não dá.
Não coube em minha certeza;
Por isso onde o areal está
Ficou meu ser que houve, não o que há.
Minha Loucura, outros que me a tomem
Com o que nela ia.
Sem a loucura que é o homem
Mais que besta sadia,
Cadáver adiado que procria?
in Mensagem, Fernando Pessoa

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sexta-feira, 22 de agosto de 2008

Viver e Morrer

«Viver é a actividade menos importante do homem preocupado; no entanto, nada há mais difícil de aprender; por todo o lado, encontram-se muitos instrutores das outras artes: na realidade, algumas destas artes são captadas tão intensamente por simples rapazes que assim as podem ensinar. Mas aprender a viver exige uma vida inteira e, o que te pode surpreender ainda mais, é necessária uma vida inteira para aprender a morrer.[....]»
Séneca, in 'Da Brevidade da Vida'

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terça-feira, 19 de agosto de 2008

Bola Saborosa

6 ovos inteiros
3 chávenas (de chá) de farinha
1 chávena (de chá) de óleo
1 chávena (de chá) de leite
2 colheres (de chá) de fermento em pó
1 colher (de chá) de sal
Carnes diversas (restos de carne assada, toucinho fumado, fiambre, salsicha, chouriço, etc)
Bata os ovos com o óleo; junte o leite e a farinha (à qual juntou o sal e o fermento) alternadamente. Bata bem. Misture as carnes e envolva cuidadosamente. Deite numa forma untada e polvilhada de farinha. Leve ao forno quente (160/170 graus) e deixe cozer durante cerca de meia hora. Desenforme ainda quente e sirva.
Nota: A chávena de óleo pode ser substituída por meia chévena de óleo mais meia chávena de azeite.

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domingo, 17 de agosto de 2008

De Tarde

Agora, já não sei de aranhas nem de fios : sei de teias.
Já não sei de pássaros nem de borboletas : sei de vôos.
Já não sei de vertigens nem de abismos: sei de quedas.
Não sei de rostos fechados nem de mãos vazias: sei de gestos.
Agora, sei de dor e de silêncio.
A tarde oscila escarlate, branca e negra e nela o silêncio em silêncio agoniza.

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sexta-feira, 15 de agosto de 2008

Transmutação

Quem me dera uma pedra
Que isenta de sentir
Cantasse e à primeira lágrima
Em sal se transformasse
E se dissolvesse e indolor
Para sempre emudecesse.
Assim seria o meu coração.

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quarta-feira, 13 de agosto de 2008

Tontura

Deixo então a cabeça a pesar-me sobre a mão
e o sol a morrer na testa.
Sei que a grande lua virá entontecer-me.
José Fanha

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terça-feira, 12 de agosto de 2008

Empadona de Frango

1 embalagem de massa folhada para tartes
1 dose de massa folhada congelada (que deve usar depois de descongelar)
1 frango cozido em água, cebola e sal (quando cozido, retira-se-lhe os ossos e as peles e corta-se aos pedacinhos)
1 cebola pequena
1 colher (de sopa bem cheia) de margarina
1 ovo
2 colheres (de sopa bem cheias) de farinha
1 pitada de sal
leite q.b.
pimenta q.b.
noz moscada q.b.
sumo de meio limão
Num tacho, faça um refogado com a cebola picadinha e a margarina (que pode substituir por 2 ou 3 colheres de azeite). A este refogado, junte as duas colheres de farinha (às quais deve misturar a pitada de sal) e uma pinguinha de leite. Mexa bem e leve, de novo, ao lume. Vá pondo leite até obter um creme de espessura média. Retire do lume. Junte o ovo inteiro e mexa bem. Leve, novamente, ao lume. Misture, neste creme, ainda ao lume, o frango aos pedacinhos. Adicione pimenta e noz moscada a gosto. Deixe ferver, mexendo sempre. Retire do lume e misture sumo de meio limão. Não deve levar mais ao lume. Reserve.
Forre o fundo e as paredes laterais de uma forma grande com a massa folhada para tartes; deite lá dentro, o recheio preparado e cubra com a dose de massa folhada que, entretanto, descongelou e que estendeu com o rolo da massa de maneira a conseguir fazer a cobertura de toda a forma.
Leve ao forno quente (170 graus) durante mais ao menos 20 minutos. Sirva com arroz e uma boa salada de legumes.
Nota: esta empadona pode também servir para aproveitamento de carnes: frango assado, perú, vitela assada ou estufada, etc.

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domingo, 10 de agosto de 2008

Há dias

Há dias em que sou frágil
como um castelo de cartas;
noutros sou mar e sou espuma
e despedaço-me aos pés
do rochedo que fui
e já não sou...
Há dias em que sou frágil
como um castelo de cartas.

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sexta-feira, 8 de agosto de 2008

Solidão

Estou sozinho de olhos abertos para a escuridão. estou sozinho. estou sozinho e nunca aprendi a estar sozinho. estou sozinho. sinto falta de palavras. estou sozinho. estou sozinho. sinto falta de uns olhos onde possa imaginar. estou sozinho. sinto falta de mim em mim. estou sozinho. estou sozinho. estou sozinho.
José Luis Peixoto

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quarta-feira, 6 de agosto de 2008

Fortaleza

"Uma mulher forte é como uma mulher que anseia pelo amor; como se fosse oxigénio para não se afogar.
Uma mulher forte é uma mulher que ama com força e chora com força..."
Marge Piercy

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sábado, 2 de agosto de 2008

De Mim


Não sou uma vitória ou uma derrota, mas conquisto-me a cada dia.
Não sou nem um profundo mar, nem uma imensa campina, nem um vento agreste ou uma pedra solta.
Leve, na existência, balanço entre as montanhas e a planície, entre as ondas e o areal. Mas sempre com asas no sentir!

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